Csapatépítés bővebben

Csapatépítés a Széchenyi Pincében
Boros élményközpont

„Mert kell egy csapat…”

A legszebb ember alkotta tájban a szőlőhegyen, valamint a Széchenyi Pincében, a „bor körül” szerveződnek programjaink. A szőlőhegy a magyar ember számára különösen fontos, hiszen: hite gyakorlásakor, születésétől a koporsója rovásáig, a sokadalmakon és vásárokon, és ünnepein mindig bort ivott. Vendégeink részesei lesznek a borkészítés misztériumnak.

Közeli gyógyfürdők: Hévíz 7 km, Kehidakustány 9 km, Zalakaros 25 km,

Keszthely 10 km, könnyű elérhetőség, és nálunk a parkolás sem gond

A vidékünk varázsa, a borkészítés hagyománya, és a helyi alapanyagokból készülő házias ételeink felidézik gyerekkori emlékeiket, és megismertetik gyökereinket.
Hozzánk vendégként érkezel, és barátként távozol!

Borkóstolóval és vacsorával egybekötött vidéki
mulatozás: 4 óra

Bor- és pálinka kóstolók:

A pincei kóstoló a gazdával, mindig titkos izgalmakat rejt magában.
Bemenni abban a pincébe amelyet a híres Széchenyi család épített. Megérinteni a hordókat, titkon megkopogtatni, kivenni a dugót és ellenőrizni, hogy tényleg benne van-e a lényeg. A leghitelesebb forrásból, a gazdától hallgatni, a vidék és a pince történetét, a borok születésének körülményeit. A családunk borászatának a „Bezerics Borháznak” borait mutatjuk be. A magas színvonalú, sok információt-, érdekességet nyújtó kóstolót vidám ügyességi játékkal zárjuk. Oklevelet nyerhetnek a legügyesebbek. A végére az emberben kavarog a misztikum és a tudásszomj, mindent látni, érinteni, ízlelni akar. A borkorcsolyát helyi termékekből állítjuk össze.
Borkóstoló 6 tétellel, Exclusive borkóstoló, Pálinka kóstoló 6 tétellel, Bezerics borok és pálinkák kóstolója (6+4)

Hagyományőrző vendéglátás:

A jó bor mellé jó étel is dukál. Házias magyar konyha, helyi alapanyagokkal, tradicionális zalai, Balaton-felvidéki ételekkel: langalló, kis disznóság, sajttál, hidegtál, szürke marha pörkölt, zalai finomfalatok, kacsa vagy libator, bográcsok, kemencében sült malac vagy csülök, nyárson sült pisztráng, tábortűz és bor, bor, bor….

És buli, buli, buli…: Igényes harmonika zenét, cigányzenekart, vagy fergeteges néptánc műsort tudunk biztosítani.

Szőlőhegyi vesszőfutás®: 3-4 óra

A gyalogtúra során varázslatos kalandok egész sora várja a merész kincsvadászokat (haragos védőszentek, szakadékok, bűvös kút, elhagyott pince). A túrát ügyességi játékok nehezítik, és kincseket lehet nyerni, azaz nyelni.

  • St. Orbán kiengesztelés
  • Átkelés a Zala folyón
  • Lovaskocsizás
  • Szőlőcsősz kijátszása
  • Bűvös kút, 600 éves gesztenyefa
  • Elsősegély az öreg pince mélyén
  • Lipicai ménszemle, lószerszámozás
  • Veterán traktortúra: Fergi és Stefi vezetése

Borolimpia® : 2 óra

Vidám pincemunkák. Bármely programhoz illeszthető, gyors, pergő, élménydús.

  • Bortömlő hajtás
  • Hordó gurítás, csántérjárás
  • Lopózás, dugózás
  • Borászati eszközfelismerés
  • Hordó hódítás
  • Pince labirintus

Főzni a szabadban öröm („edd meg amit főztél”): 3 óra

  • Bográcsos ételeink
  • Nyársonsült pisztráng
  • Kemencében sült csülök, malac
  • Rétes nyújtás, töltés, sütés

Bor-cool-túra®: 4 óra

A csapat tagjai megismerik a borkészítés műhelytitkait, saját bot készítenek a kóstolástól a címketervezésig. Átélhetik a borászat művészi pillanatait.

  • Borkóstolás technikája, borillat felismerés
  • Borházasítás
  • Palackozás
  • Névadás
  • Címke készítés
  • Sztorit írni a bornak
  • Értékesítési kampány megtervezése
  • Borkóstoló
  • Borkorcsolya helyi termékekbol
  • Munkánk gyümölcse: egy palack a saját borokból

Szentgyörgyvári szüret: 6-10 óra

A magyar emberek életében a szüret sátoros ünnep volt. A vidámság és a jókedv ütött tanyát ilyenkor a szőlőkoszorúzta hegyeken. A szedők megeresztett torokkal zengték a szüreti dalokat, a csöbrösök – illendőn megpálinkázván – bodor pipafüst közt cipelték a csöbröket, muszkolták a fürtöket, és húzták a préseket. Este pompás vacsora kezdődött, és a zenészek húzták reggelig. Ezt az élményt élhetik át vendégeink.

  • Langallós, pálinkás fogadás
  • Szüret ládába.
  • Szüreti ebéd:
    • Hideg ízelítő a gerendáról
    • Szüreti gulyás szürke marhából, szabad merítéssel, pogácsával
    • Házi, nyújtott rétes: almás-mákos, meggyes-túrós
  • Szőlő feldolgozás forgószínpad szerűen, csapatokra osztva:
    • Taposás
    • Darálás
    • Préselés hagyományos fa eszközökkel.
    • Friss must kóstolása.

Munkánk gyümölcse: a saját szüretelésű szőlőből önálló bor készítése, palackozása, és leszállítása karácsonyig.
És buli, buli, buli…

Hagyományos mangalica disznóvágás: 6-10 óra

„Dezsőnek meg kell halni”

A program a falusi disznóvágás hagyományát eleveníti fel a vágástól a torig. „Pálinkától botorkáló magyarok keresik a hidast, és a hízót”. Ez egy igazi „Paraszt wellnes”: vesevelő, böllérmáj, sült vér, toros káposzta, pecsenye, hurka, kolbász, rétes és bor, bor, bor…

  • Fogópálinka
  • Pörzsölés, tisztítás, bontás,
  • Reggeli: sült vér, friss kenyér
  • Csapatépítés: forgószínpad szeruen vesznek részt a töltésekben
  • Kolbász töltés
  • Hideg májas töltés
  • Disznósajt készítés:
  • Disznótoros ebéd: orja leves, böllérmáj, szilvalekváros kukorica prósza
  • Abálás, formázás, toka készítés
  • Borolimpia-borkóstoló
  • Toros vacsora: húsos káposzta, hurka, kolbász, sült hús, tepsis burgonya, vegyes savanyúság, házi nyújtott rétes és bor, bor, bor…
  • Kóstoló csomag. Buli, buli, buli…

Egyéb programok:

Íjászat, vitorlázás, téli kajaktúra a hévízi csatornán, Csodabogyó barlangtúra, sportlövészet (pisztoly, futóvad), hőlégballon, Kis-Balatoni borkörút biciklivel .

Értékelés:

A korrekt verseny az értékeléssel és a díjátadással zárul. A családfő a részvevőket az eskütételt követően Borőrré avatja, a legjobb csapat dugódíjban és oklevélben részesül.

 

Galéria:


 

A borvidéki ember nem tart otthon nagyobb mennyiségű bort, hiszen termelésének éppen abban rejlik egyik fő varázsa, hogy érette kell menni. A högy felé ballagva kivetkezik mindennapjainak szürkeségéből, gondjaiból, amúgy megoldhatatlannak tetsző kényszereiből. Maga megett hagyja a házakat, irigyeit és ellenségeit, mizseráló feleségét, s mire megforgatja a tanya ajtajának zárjában a nagy kulcsot, felszabadult emberré válik

Gönczi Ferenc: Göcsej 1914

Lépjen velünk kapcsolatba!

Széchenyi Pince, Bor és Rendezvényház
Szentgyörgyvár, Kossuth L. u. 25.

Tel. 70/9475 062 70/9475 063

bezerics@bezerics.com www.bezerics.com