Boros élményközpont
„Mert kell egy csapat…”
A legszebb ember alkotta tájban a szőlőhegyen, valamint a Széchenyi Pincében, a „bor körül” szerveződnek programjaink. A szőlőhegy a magyar ember számára különösen fontos, hiszen: hite gyakorlásakor, születésétől a koporsója rovásáig, a sokadalmakon és vásárokon, és ünnepein mindig bort ivott. Vendégeink részesei lesznek a borkészítés misztériumnak.
Közeli gyógyfürdők: Hévíz 7 km, Kehidakustány 9 km, Zalakaros 25 km,
Keszthely 10 km, könnyű elérhetőség, és nálunk a parkolás sem gond
A vidékünk varázsa, a borkészítés hagyománya, és a helyi alapanyagokból készülő házias ételeink felidézik gyerekkori emlékeiket, és megismertetik gyökereinket.
Hozzánk vendégként érkezel, és barátként távozol!
Borkóstolóval és vacsorával egybekötött vidéki
mulatozás: 4 óra
Bor- és pálinka kóstolók:
A pincei kóstoló a gazdával, mindig titkos izgalmakat rejt magában.
Bemenni abban a pincébe amelyet a híres Széchenyi család épített. Megérinteni a hordókat, titkon megkopogtatni, kivenni a dugót és ellenőrizni, hogy tényleg benne van-e a lényeg. A leghitelesebb forrásból, a gazdától hallgatni, a vidék és a pince történetét, a borok születésének körülményeit. A családunk borászatának a „Bezerics Borháznak” borait mutatjuk be. A magas színvonalú, sok információt-, érdekességet nyújtó kóstolót vidám ügyességi játékkal zárjuk. Oklevelet nyerhetnek a legügyesebbek. A végére az emberben kavarog a misztikum és a tudásszomj, mindent látni, érinteni, ízlelni akar. A borkorcsolyát helyi termékekből állítjuk össze.
Borkóstoló 6 tétellel, Exclusive borkóstoló, Pálinka kóstoló 6 tétellel, Bezerics borok és pálinkák kóstolója (6+4)
Hagyományőrző vendéglátás:
A jó bor mellé jó étel is dukál. Házias magyar konyha, helyi alapanyagokkal, tradicionális zalai, Balaton-felvidéki ételekkel: langalló, kis disznóság, sajttál, hidegtál, szürke marha pörkölt, zalai finomfalatok, kacsa vagy libator, bográcsok, kemencében sült malac vagy csülök, nyárson sült pisztráng, tábortűz és bor, bor, bor….
És buli, buli, buli…: Igényes harmonika zenét, cigányzenekart, vagy fergeteges néptánc műsort tudunk biztosítani.
Szőlőhegyi vesszőfutás®: 3-4 óra
A gyalogtúra során varázslatos kalandok egész sora várja a merész kincsvadászokat (haragos védőszentek, szakadékok, bűvös kút, elhagyott pince). A túrát ügyességi játékok nehezítik, és kincseket lehet nyerni, azaz nyelni.
- St. Orbán kiengesztelés
- Átkelés a Zala folyón
- Lovaskocsizás
- Szőlőcsősz kijátszása
- Bűvös kút, 600 éves gesztenyefa
- Elsősegély az öreg pince mélyén
- Lipicai ménszemle, lószerszámozás
- Veterán traktortúra: Fergi és Stefi vezetése
Borolimpia® : 2 óra
Vidám pincemunkák. Bármely programhoz illeszthető, gyors, pergő, élménydús.
- Bortömlő hajtás
- Hordó gurítás, csántérjárás
- Lopózás, dugózás
- Borászati eszközfelismerés
- Hordó hódítás
- Pince labirintus
Főzni a szabadban öröm („edd meg amit főztél”): 3 óra
- Bográcsos ételeink
- Nyársonsült pisztráng
- Kemencében sült csülök, malac
- Rétes nyújtás, töltés, sütés
Bor-cool-túra®: 4 óra
A csapat tagjai megismerik a borkészítés műhelytitkait, saját bot készítenek a kóstolástól a címketervezésig. Átélhetik a borászat művészi pillanatait.
- Borkóstolás technikája, borillat felismerés
- Borházasítás
- Palackozás
- Névadás
- Címke készítés
- Sztorit írni a bornak
- Értékesítési kampány megtervezése
- Borkóstoló
- Borkorcsolya helyi termékekbol
- Munkánk gyümölcse: egy palack a saját borokból
Szentgyörgyvári szüret: 6-10 óra
A magyar emberek életében a szüret sátoros ünnep volt. A vidámság és a jókedv ütött tanyát ilyenkor a szőlőkoszorúzta hegyeken. A szedők megeresztett torokkal zengték a szüreti dalokat, a csöbrösök – illendőn megpálinkázván – bodor pipafüst közt cipelték a csöbröket, muszkolták a fürtöket, és húzták a préseket. Este pompás vacsora kezdődött, és a zenészek húzták reggelig. Ezt az élményt élhetik át vendégeink.
- Langallós, pálinkás fogadás
- Szüret ládába.
- Szüreti ebéd:
- Hideg ízelítő a gerendáról
- Szüreti gulyás szürke marhából, szabad merítéssel, pogácsával
- Házi, nyújtott rétes: almás-mákos, meggyes-túrós
- Szőlő feldolgozás forgószínpad szerűen, csapatokra osztva:
- Taposás
- Darálás
- Préselés hagyományos fa eszközökkel.
- Friss must kóstolása.
Munkánk gyümölcse: a saját szüretelésű szőlőből önálló bor készítése, palackozása, és leszállítása karácsonyig.
És buli, buli, buli…
Hagyományos mangalica disznóvágás: 6-10 óra
„Dezsőnek meg kell halni”
A program a falusi disznóvágás hagyományát eleveníti fel a vágástól a torig. „Pálinkától botorkáló magyarok keresik a hidast, és a hízót”. Ez egy igazi „Paraszt wellnes”: vesevelő, böllérmáj, sült vér, toros káposzta, pecsenye, hurka, kolbász, rétes és bor, bor, bor…
- Fogópálinka
- Pörzsölés, tisztítás, bontás,
- Reggeli: sült vér, friss kenyér
- Csapatépítés: forgószínpad szeruen vesznek részt a töltésekben
- Kolbász töltés
- Hideg májas töltés
- Disznósajt készítés:
- Disznótoros ebéd: orja leves, böllérmáj, szilvalekváros kukorica prósza
- Abálás, formázás, toka készítés
- Borolimpia-borkóstoló
- Toros vacsora: húsos káposzta, hurka, kolbász, sült hús, tepsis burgonya, vegyes savanyúság, házi nyújtott rétes és bor, bor, bor…
- Kóstoló csomag. Buli, buli, buli…
Egyéb programok:
Íjászat, vitorlázás, téli kajaktúra a hévízi csatornán, Csodabogyó barlangtúra, sportlövészet (pisztoly, futóvad), hőlégballon, Kis-Balatoni borkörút biciklivel .
Értékelés:
A korrekt verseny az értékeléssel és a díjátadással zárul. A családfő a részvevőket az eskütételt követően Borőrré avatja, a legjobb csapat dugódíjban és oklevélben részesül.
Galéria:
„A borvidéki ember nem tart otthon nagyobb mennyiségű bort, hiszen termelésének éppen abban rejlik egyik fő varázsa, hogy érette kell menni. A högy felé ballagva kivetkezik mindennapjainak szürkeségéből, gondjaiból, amúgy megoldhatatlannak tetsző kényszereiből. Maga megett hagyja a házakat, irigyeit és ellenségeit, mizseráló feleségét, s mire megforgatja a tanya ajtajának zárjában a nagy kulcsot, felszabadult emberré válik”
Gönczi Ferenc: Göcsej 1914
Lépjen velünk kapcsolatba!
Széchenyi Pince, Bor és Rendezvényház
Szentgyörgyvár, Kossuth L. u. 25.
Tel. 70/9475 062 70/9475 063